fa تعیین غلظت روغن و اسیدهای چرب موجود در بذر گیاه ساحلی شوره زیست Sueada aegyptica عمومى General پژوهشي Original <p>زمینه: گیاه سودا آجیپتیکا (Suaeda aegyptiaca) متعلق به خانواده اسفنجیان (Chenopodiaceae) بوده که دومین رتبه را بین خانواده‌های گیاهی دنیا از لحاظ تعداد داراست. این گیاه هالوفیت بومی نواحی خشک و نیمه خشک و اراضی شور ساحلی نظیر سواحل خلیج‌فارس است. دارای برگ‌های گوشتی، یکساله, بذر روغنی، رشد سریع و تولید مقدار زیاد بیوماس می‌باشد. هدف از این پژوهش بررسی مقدار روغن، شناسایی و تعیین درصد اسیدهای چرب موجود در بذر گیاه S. aegyptiaca می‌باشد. مواد و روش‌ها: بذر گیاه S. aegyptiaca پس از جمع‌آوری از نواحی ساحل خلیج‌فارس استان بوشهر، شستشو و خشک گردید. توسط دستگاه سوکسله و با حلال نرمال هگزان استخراج اسیدهای چرب انجام گرفت. پس از تبخیر حلال توسط دستگاه تقطیر در خلاء، آن‌گاه در محیط حاوی پتاس و در حضور BF3، به‌مدت 30 دقیقه به‌روش رفلاکس متانولیز شد. سپس مشتقات متیل استر به‌دست آمده توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی (GC-FID) آنالیز گردید. یافته‌ها: بذر گیاه S. aegyptiaca حاوی هشت اسید چرب بوده که عبارتند از: اسیدچرب پلارگونیک (C9)، کاپریک (C10)، اندیسیلیک (C11)، تری‌دیسیلیک (C13)، پالمیتیک (C16)، استئاریک (C18)، لینولئیک (C18:2) و لینولنیک (C18:3). میانگین مقدار روغن دربذرگیاه014/0&plusmn;87/0 درصد بود. نتیجه‌گیری: نسبت اسیدهای چرب غیراشباع بیش از انوع اشباع بود. اسید لینولئیک و اسید پالمتیک به‌ترتیب بیشترین اسیدهای چرب غیراشباع و اشباع موجود در روغن بذر گیاه S. aegyptiaca بود.</p> <p>Background: Suaeda aegyptica (S. aegyptica) species belong to the Chenepodiaceae family, the second largest family in the world of plants kingdom. It is indigenous to arid and semi-arid regions of the world and salty coastal zones Persian Gulf of Iran. It is an annual succulent halophyte plant which is characterized by producing oily seeds, high growth rate and large number of biomass. The aim of this study was analysis and determination of oil and fatty acids concentration in the S. aegyptica seed. Material and Methods: The seeds of S. aegyptica were collected form coastal zones of Persian Gulf in Bushehr province, washed and dried. The fatty acids content of the dried seeds were extracted in n-hexane solvent by soxhellet apparatus. The residue of n-hexane in oily phase was evaporated by rotary evaporator and remaining oil was collected for fatty acids analysis. In the presence of potassium hydroxide and BF3 by refluxing for 30 minutes, the methyl ester derivative of fatty acids were produced. Then the resulted derivatives were analyzed by gas chromatography (GC-FID). Results: The seeds of S. aegyptica contains eight fatty acids as: Pelargonic (C9), Capric (C10), Undecylic (C11), Tridecylic (C13), Myristic (C14), Palmitic (C16), Stearic (C18), Linoleic (18:2) and Linolenic (18:3). Average oil content in seeds 014/0 &plusmn; 87 / percent. Conclusion: The ratio of unsaturated fatty acids was higher than the saturated ones. Linoleic and Palmitic acids are major unsaturated and saturated fatty acids of S. aegyptica seed respectively.</p> اسید چرب اشباع, اسید چرب غیراشباع, بذر, گیاه Suaeda aegyptiaca, روغن, شوره زیست saturated fatty acids, unsaturated fatty acids, seed, Suaeda aegyptica plant, oil, halophyte 9 16 http://ismj.bpums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3-308&slc_lang=fa&sid=1 Tahereh Assadi طاهره اسدی 570031947532846006387 570031947532846006387 No Department of Plant Biology, Fars Science and Research Branch, Islamic Azad University, Fars, IRAN گروه زیست‌شناسی گیاهی، واحد علوم و تحقیقات فارس، دانشگاه آزاد اسلامی Afshar Bargahi افشار بارگاهی 570031947532846006388 570031947532846006388 No The Persian Gulf Marine Biotechnology Research Center, The Persian Gulf Biomedical Research Center, Bushehr University of Medical Sceinecs, Bushehr, IRAN مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده زیست فناوری دریایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر Gholam Hossein Mohebbi غلامحسین محبی 570031947532846006389 570031947532846006389 No Food Lab, Bushehr University of Medical Sceinecs, Bushehr, IRAN آزمایشگاه مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر Alireza Barmak علیرضا برمک 570031947532846006390 570031947532846006390 No Food Lab, Bushehr University of Medical Sceinecs, Bushehr, IRAN آزمایشگاه مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر Iraj Nabipour ایرج نبی‌پور 570031947532846006391 570031947532846006391 No The Persian Gulf Marine Biotechnology Research Center, The Persian Gulf Biomedical Research Center, Bushehr University of Medical Sceinecs, Bushehr, IRAN مرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده زیست فناوری دریایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر Soheil Mohajeri Borazjani سهیل مهاجری برازجانی 570031947532846006392 570031947532846006392 No Agriculture and Natural Resources Engineering Organization of Bushehr Province, Bushehr, IRAN سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهر Bahman Kholdebarin بهمن خلدبرین bkholdeb@susc.ac.ir 570031947532846006393 570031947532846006393 Yes Department of Plant Biology, Fars Science and Research Branch, Islamic Azad University, Fars, IRAN گروه زیست‌شناسی گیاهی، واحد علوم و تحقیقات فارس، دانشگاه آزاد اسلامی