fa بررسی پروفایل اسیدهای چرب ریزجلبک‌های Spirulina sp. ، Chlorella sp. و Chaetoceros sp. و معرفی آن‌ها به عنوان منابع بالقوه جدید جهت استخراج امگا 3 و امگا 6 بیوشیمی Biochemistry. Cell Biology and Genetics پژوهشي Original <p dir="RTL"><strong><u>زمینه</u></strong>: <strong>این تحقیق به منظور تعیین درصد اسیدهای چرب در دو گونه خالص ریز جلبک </strong><strong><em><span dir="LTR">Spirulina sp.</span></em></strong> <strong>و </strong><strong><em><span dir="LTR">Chlorella sp.</span></em></strong> <strong>و همچنین گونه‌ی</strong><br> <strong><em><span dir="LTR">Chaetoceros sp</span></em></strong><strong><em><span dir="LTR">.</span></em></strong><strong> جدا شده از رودخانه بهمنشیر انجام گردید.</strong></p> <p dir="RTL"><strong><u>مواد و روش‌ها:</u></strong> <strong>به منظور جداسازی جلبک تک سلولی </strong><strong><em><span dir="LTR">Chaetoceros sp</span></em></strong><strong><span dir="LTR">.</span></strong><strong> از رودخانه بهمنشیر نمونه‌برداری با استفاده از بطری نمونه‌بردار در فصل بهار 1392 گرفت. همچنین 250 میلی‌لیتر گونه خالص ریز جلبک </strong><strong><em><span dir="LTR">Spirulina sp.</span></em></strong> <strong>و </strong><strong><em><span dir="LTR">Chlorella sp</span></em></strong><strong><em><span dir="LTR">.</span></em></strong><strong> از پژوهشکده میگوی کشور واقع در شهرستان بوشهر تهیه و به آزمایشگاه منتقل گردید. این ریز جلبک‌ها در آزمابشگاه تکثیر و پرورش و تحت شرایط محیطی مناسب به مقدار 100 لیتر انبوه‌سازی شدند. جهت جداسازی ریز جلبک‌ها از آب با توجه به اندازه آن‌ها، از دو روش سانتریفوژ و فیلتراسیون استفاده گردید. جهت آنالیز ترکیبات اسید چرب در ریز جلبک‌ها، ابتدا اسیدهای چرب نمونه به استرهای متیله شده اسید چرب (</strong><strong><span dir="LTR">FAMEs</span></strong><strong>) تبدیل شده و سپس توسط سیستم کروماتوگرافی گازی (</strong><strong><span dir="LTR">GC</span></strong><strong>) مدل مجهز به آشکارساز یونیزاسیون شعله (</strong><strong><span dir="LTR">FID</span></strong><strong>) مورد سنجش قرار گرفتند.</strong></p> <p dir="RTL"><strong><u>یافته‌ها</u></strong><strong>: نتایج نشان داد که در مورد اسیدهای چرب اشباع، اسید پالمیتیک در ریزجلبک‌های </strong><strong><em><span dir="LTR">Chaetoceros sp</span></em></strong><strong><em><span dir="LTR">.</span></em></strong><strong><em>،</em></strong> <strong><em><span dir="LTR">Spirulina sp.</span></em></strong><strong> و</strong><strong><em><span dir="LTR">Chlorella sp</span></em></strong><strong><em><span dir="LTR">.</span></em></strong> <strong>به‌ترتیب با 21/15، 1/30 و 17/25 درصد از کل اسیدهای چرب بیشترین مقدار را به خود اختصاص داده بود. همچنین در میان اسیدهای چرب غیر اشباع با یک بند دوگانه اسید اولئیک در </strong><strong><em><span dir="LTR">Spirulina sp</span></em></strong><strong><span dir="LTR">.</span></strong><strong> (34 درصد) بیشترین مقدار را به خود اختصاص داده بود. اما بیشترین اسید چرب با یک بند دوگانه در مورد ریز جلبک </strong><strong><em><span dir="LTR">Chaetoceros sp</span></em></strong><strong><span dir="LTR">.</span></strong><strong> مربوط به اسید پالمیتولئیک به میزان 33/30 درصد از کل اسیدهای چرب می‌باشد. در مورد اسیدهای چرب غیراشباع با چند بند دوگانه نیز، اسید لینولئیک از اسیدهای چرب امگا 6 در </strong><strong><em><span dir="LTR">Spirulina sp</span></em></strong><strong><em><span dir="LTR">.</span></em></strong><strong> به ماکزیمم مقدار خود یعنی 8/18 درصد و در مورد اسید الفا لینولنیک از اسیدهای چرب امگا 3 تنها در کشت </strong><strong><em><span dir="LTR">Chlorella sp</span></em></strong><strong><span dir="LTR">.</span></strong><strong> به بیشترین مقدار یعنی 66/9 درصد رسید و اولین رتبه را از نظر حضور اسیدهای چرب امگا 3 به خود اختصاص داد. ریز جلبک </strong><strong><em><span dir="LTR">Spirulina sp</span></em></strong><strong><span dir="LTR">.</span></strong><strong> نیز دارای بیشترین درصد اسید چرب امگا 6 (اسید لینولئیک) به میزان 8/18 گرم درصد می‌باشد.</strong></p> <p dir="RTL"><strong><u>نتیجه‌گیری:</u></strong><strong> تجزیه و تحلیل یافته‌ها نشان داد که تنوع و پروفایل اسیدهای چرب در گونه‌های مختلف فیتوپلانکتون از جمله ریز جلبک‌ها بسیار می‌باشد. نتایج این تحقیق نشان داد که کشت ریزجلبک</strong> <strong><em><span dir="LTR">Chlorella</span></em></strong><strong><span dir="LTR"> <em>sp</em>.</span></strong><strong> به عنوان گزینه مناسب و غنی از امگا 3 می‌تواند مطرح باشد و تکثیرو پرورش آن به شکل انبوه برای تهیه منبع غنی از امگا 3 پیشنهاد می‌گردد. نهایتاً برای داشتن محصول خاص که وابسته به هدف ویژه‌ای باشد، مثلاً هدف استخراج امگا 3 و یا استخراج اسید اولئیک باشد، انتخاب گونه‌ی مناسب برای خالص سازی و کشت بسیار مهم است.&nbsp;</strong></p> <p><strong><u>Background</u></strong>: This study was carried out to determine the oil fatty acids from two special species of microalgae; Spirulina sp.,Chlorella sp. and also Chaetoceros sp. collected from Bahmanshir River.</p> <p><strong><u>Materials and Methods</u></strong>: Sampling of microalgae Chaetoceros sp. from Bahmanshir River was under taken using bottle samplers during spring season of 2013. Microalgae Spirulina sp. and Chlorella sp. were supplied from Shrimp Research Institute of Iran in Bushehr Province. Samples then were cultured under controlled laboratory conditions and mass culture for 100 liters was undertaken. Isolation of microalgae species from water of cultured media was carried out using filtration and centrifugation methods. The fatty acid compositions were determined by Gas &ndash; FID chromatography.</p> <p><strong><u>Results</u></strong>: Results showed that regarding Saturated Fatty Acids (SFA) obtained from purified culture of Chaetoceros sp., Spirulina sp. and Chlorella sp. the maximum amount of total fatty acids were belonged to palmitic acids (C16:0) with 15.21%, 30.1% and 25.17% of total fatty acids&nbsp; respectively. Analysis of <cite>Mono Unsaturated</cite> Fatty Acids (MUFA) showed that in the Oleic acid was maximum amount of 34% in Spirulina sp. In addition the amount of MUFA in Chlorella sp. was 16.37% of total fatty acids. On the other hand the amount of palmeotic acid in purified culture of Chaetoceros sp. was 30.33% from total content of fatty acids. Analysis of <cite>Poly Unsaturated</cite> Fatty Acids (PUFA), Linoleic acid (C18:2) (Omega 6), revealed maximum percentage in Spirulina sp. with 18.8%. Results of Alpha linoleic acid (C18:3) (Omega3) analysis showed maximum amount of 9.66% in Chlorella sp. compared to other microalgae with lower omega 3 contents. Spirulina sp. contained maximum amount of Linoleic acid (C18:2) with 18.8% of total fatty acids. Therefore, Spirulina sp. can be considered as a rich source of omega 6 for the purpose of fatty acid extractions. The presence of PUFA in Chlorella sp. and Spirulina sp. was equivalent whereas the amount of Omega 3 in Chlorella sp. was higher than two other species.</p> <p><strong><u>Conclusion:</u></strong> Results of this study revealed a diverse profile of fatty acids among many species of phytoplanktons and microalgae. There Chlorella sp. with a good candidate and a rich source of Omega 3 future applications. It is indicated that different species have totally different fatty acid profiles. Therefore, to acquire special products for a particular target, selection of specific species is essential.</p> اسیدهای چرب, ریز جلبک, Spirulina sp., Chlorella sp. و Chaetoceros sp. Fatty acid, Gas chromatography, Chaetoceros sp., Spirulina sp., Chlorella sp. 212 224 http://ismj.bpums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3-688&slc_lang=fa&sid=1 Homan Gorjzdadeh هومن گرجی‌زاده 570031947532846006814 570031947532846006814 No Department of marine biology, Campus of Khorramshahr Marine Science and Technology University گروه زیست‌شناسی دریا، پردیس دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Nasrin Sakhaei نسرین سخایی nsakhaee@yahoo.com 570031947532846006815 570031947532846006815 Yes Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Ocean, Khorramshahr Marine Science and Technology University گروه زیست‌شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Babak Doustshenas بابک دوست‌شناس 570031947532846006816 570031947532846006816 No Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Ocean, Khorramshahr Marine Science and Technology University گروه زیست‌شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Kamal Ganemi کمال غانمی 570031947532846006817 570031947532846006817 No Department of Marine Chemistry, Faculty of Marine Science and Ocean, Khorramshahr Marine Science and Technology University گروه شیمی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Bita Archangi بیتا ارچنگی 570031947532846006818 570031947532846006818 No Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Ocean, Khorramshahr Marine Science and Technology University گروه زیست‌شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر