fa بررسی اثرات نیتریت سدیم خوراکی بر تغییرات بافت‌شناسی سرخرگ آئورت در موش‌های صحرایی نر بالغ دستگاه قلب و عروق Cardiovascular System پژوهشي Original <p dir="RTL"><strong><u>زمینه</u></strong>: <strong>با توجه به مصرف زیاد نیتریت در غذاهای آماده در جامعه و بالا بودن میزان نیتریت در آب، خاک و اکوسیستم، نیتریت می‌تواند سلامتی بسیاری از انسان‌ها را به خطر ‌اندازد در مطالعه حاضر اثرات نیتریت سدیم برسرخرگ آئورت در موش‌های صحرایی نربالغ بررسی شده است</strong>.</p> <p dir="RTL"><strong><u>مواد و روش‌ها:</u></strong> <strong>در مطالعه حاضر 30 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار به طور تصادفی به سه گروه 10 تایی تقسیم شد که شامل گروه دریافت کننده دوز حداقل (175 میلی‌گرم/ کیلوگرم وزن بدن/ روز) و گروه دریافت کننده دوز حداکثر نیتریت سدیم (350 میلی‌گرم/کیلوگرم وزن بدن/روز) و گروه کنترل بودند. سپس آن‌ها را به مدت 60 روز تحت مداخله قرار گرفتند. موش‌های صحرایی نیتریت سدیم را از طریق آب آشامیدنی دریافت می‌کردند. در پایان آزمایش موش‌ها را به جار بیهوشی منتقل و سپس با رعایت اصول یوتناژی پس از بیهوشی با اتر خونگیری از قلب صورت گرفت، سرخرگ آئورت از بدن حیوان خارج، و جهت بررسی تغییرات بافتی، از آن مقاطع بافتی تهیه شد و فاکتورهایی نظیر ویژگی‌های بافت‌شناسی (مورفومتریک و مورفولوژیک) سرخرگ، مورد بررسی قرار گرفتند. رنگ‌آمیزی نمونه‌ها به روش ماسون‌ تری‌کروم و هماتوکسیلین ائوزین انجام شد. ضخامت لایه‌ی میانی (</strong><strong><span dir="LTR">Internal media</span></strong><strong>) توسط نرم‌افزار </strong><strong><span dir="LTR">Image tool</span></strong> <strong>اندازه‌گیری گردید. میزان نیتریک اکساید خون نیز سنجیده شد. و در انتها نتایج به‌دست آمده به وسیله نرم‌افزار </strong><strong><span dir="LTR">SPSS</span></strong><strong> ویرایش 17 و تست </strong><strong><span dir="LTR">ANOVA</span></strong> <strong>مورد بررسی آماری قرار گرفت.</strong></p> <p dir="RTL"><strong><u>یافته‌ها</u></strong><strong>: نتایج مطالعه حاضر نشان داد که ضخامت لایه میانی سرخرگ آئورت در گروه دریافت کننده نیتریت سدیم با دوز بالا و پایین در سطح معنی‌دار نسبت به گروه کنترل خود کاهش یافته است (05/0</strong><strong><span dir="LTR">p&le;</span></strong><strong>) و در گروه دریافت کننده 350 میلی‌گرم بر کیلوگرم لایه مدیا نسبتاً نامنظم و حالت غیر یکنواخت را نشان می‌دهد</strong>.</p> <p dir="RTL"><strong><u>نتیجه‌گیری:</u></strong><strong> براساس نتایج حاصل نیتریت سدیم می‌تواند در دراز مدت اثرات مخرب را بر بافت سرخرگ آئورت القا کند</strong>.</p> <p><strong><u>Background</u></strong>: Because of high consumption of nitrite in processed (fast) foods and high level of nitrite in water, soil and ecosystem, nitrite can endanger humans health. In this study the effects of sodium nitrite on aorta was examined in adult male rats.</p> <p><strong><u>Materials and Methods </u></strong>: In the present study, 30 Wistar adult male rats were randomly divided into three groups of 10, including; control group. First experimental group that received low dose of sodium nitrite (175 mg/kg.bw), second experimental group that received high dose of sodium nitrite (350 mg/kg.bw). They were examined for 60 days. The rats got sodium nitrite through drinking water. At the end of the experiment the rats were taken to the anesthesia jar and based on ether principles, they anesthetized with ether and their blood samples were collected from their hearts. Then their aorta were extracted from their bodies and the tissue sections were prepared for testing tissue changes. Features such as histological features of aorta (morphometric and morphologic features) were analyzed. The samples were stained with masson trichrome and Hematoxylin- Eosin methods. The internal media layer was measured with Image tool software. Then the amount of nitrite oxide in their blood were tested. At the end results were analyzed by 17 version of SPSS software and ANOVA test was run.</p> <p><strong><u>Results</u></strong>: The results of this study showed that thickness of medial layer in two experimental group that received low and high dose of sodium nitrite compared with the control group decreased (p 0.05), and the group that received of high dose of sodium nitrite showed irregular and non- uniform state in aortic media layer.</p> <p><strong><u>Conclusion:</u></strong> The finding of this study indicated that consumption of sodium nitrite in long term can induce damage in artries tissue<strong>.</strong></p> نیتریت سدیم, سرخرگ آئورت, موش صحرایی, نیتریک اکساید sodium nitrite, aorta artery, rats, nitric oxide 225 233 http://ismj.bpums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3-689&slc_lang=fa&sid=1 Saeaid Khatamsaz سعید خاتم‌ساز saeed1617@yahoo.com 570031947532846006819 570031947532846006819 Yes Department of Biology, Kazerun Branch , Islamic Azad University, Kazerun, Iran گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون، ایران Fatemeh Juibar فاطمه جویبار 570031947532846006820 570031947532846006820 No Young Researchers and Elite Club, Kazerun Branch, Islamic Azad University, Kazerun, Iran باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد کازرون، دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران