RT - Journal Article T1 - Extraction and Purification of Collagen from the Jellyfish Catostylus mosaicus of the Persian Gulf JF - ISMJ YR - 2021 JO - ISMJ VO - 24 IS - 2 UR - http://ismj.bpums.ac.ir/article-1-1437-fa.html SP - 88 EP - 100 K1 - Extraction K1 - Purification K1 - Protein K1 - Collagen K1 - Jellyfish AB - زمینه: کلاژن پروتئین قسمت عمده بافت پیوندی است و کاربردهای زیادی در زمینه پزشکی و غیر‌پزشکی دارد. افزایش جمعیت جهان و نیاز به پروتئین موجب توجه ویژه به منابع خوراکی دریایی شده است. از‌سوی ‌دیگر، عروس ‌دریایی به‌عنوان یک منبع تجدیدپذیر سرشار از کلاژن است. از‌این‌رو، استخراج کلاژن از عروس‌ دریایی توجه‌های بسیاری از محققین را به خود جلب نموده است. هدف این مطالعه استخراج و خالص­سازی کلاژن از عروس دریایی کاتوستیلوس موزاییک (Catostylus mosaicus) می‌باشد. مواد و روش‌ها: کلاژن محلول در اسید و پپسین از عروس دریایی کاتوستیلوس موزاییک استخراج و با استفاده از کیسه دیالیز با MWCO 100000 خالص­سازی شد. مقدار پروتئین، نوع کلاژن، دمای تقلیب و گروه­های عاملی کلاژن استخراجی به ترتیب با استفاده از اسپکتروفتومتر، الکتروفورز، ویسکومتر و طیف‌سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز ارزیابی شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد کلاژن استخراج­شده محلول در پپسین از چتر و بازوی عروس دریایی شامل زنجیره‌های α و دیمر β است و مقدار بازده استخراج کلاژن محلول در پپسین از چتر و بازوی عروس دریایی بر اساس وزن خشک به ترتیب 58/14 درصد و 8/12 درصد می­باشد. همچنین، نتایج نشان داد که دمای تقلیب کلاژن استخراج­شده از بازوی عروس دریایی حدود 32/27 و چتر 72/28 است. طیف‌های طیف‌سنجی مادون‌ قرمز کلاژن محلول در پپسین از چتر و بازوی عروس دریایی تقریباً یکسان و شبیه سایر کلاژن­های گونه­های دیگر بودند. نتیجه‌گیری: نتایج نشان دادند که این گونه عروس دریایی این امکان را دارد که به‌عنوان یک منبع دریایی تجدیدپذیر کلاژن به جای سایر منابع کلاژن مورد استفاده قرار بگیرد. LA eng UL http://ismj.bpums.ac.ir/article-1-1437-fa.html M3 10.52547/ismj.24.2.88 ER -